Καθαρά Δευτέρα: Μυστικά υγείας για να την βγάλετε… «Καθαρή»

Η Καθαρά Δευτέρα σηματοδοτεί τη λήξη της αποκριάς και την έναρξη της νηστείας. Στο ξεκίνημά της πρωταγωνιστούν τα νηστίσιμα εδέσματα, όπως λαγάνα, ταραμοσαλάτα, χαλβά, καλαμαράκια, φασολάδα. Ωστόσο πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή καθώς πολλά από τα Σαρακοστιανά εδέσματα αποτελούν μια βόμβα θερμίδων που μπορεί να οδηγήσουν στο αντίθετο αποτέλεσμα.

Μυστικά υγείας για να την βγάλετε… «Καθαρή»

Ο ταραμάς είναι πλούσιος σε κάποια θρεπτικά συστατικά όπως κάλιο, ψευδάργυρο , φώσφορο, βιταμίνες Α και D. Παρ’ όλο που έχει υψηλή διατροφική αξία, τα 100 γραμμάριά του αποδίδουν περίπου 400 θερμίδες, ενώ μια κουταλιά ταραμοσαλάτας «κρύβει» περισσότερες από 100 θερμίδες. Επίσης, η υψηλή περιεκτικότητα του αβγοτάραχου σε νάτριο, σημαίνει ότι η κατανάλωση της ταραμοσαλάτας θέλει μέτρο, ειδικά για όσους πάσχουν από υπέρταση, γι’ αυτό μην ξεπεράσετε τις 1-2 κουταλιές της σούπας.

Η λαγάνα το χαρακτηριστικό ψωμί της ημέρας περιέχει φώσφορο, μαγνήσιο, ασβέστιο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β (Β1, Β2, Β5), αλλά και βιταμίνη Ε, όπως και πρωτεΐνη και υδατάνθρακα. Για κάθε φέτα υπολογίστε ότι λαμβάνετε τουλάχιστον 70 θερμίδες, γι’ αυτό μην την καταναλώνετε αλόγιστα.

Τα θαλασσινά είναι ένας ακόμη πρωταγωνιστής της ημέρας, τα οποία θα πρέπει να προσέξετε. Αν έχετε υψηλή χοληστερίνη, προτιμήστε καλαμάρι, χταπόδι ή σουπιά που έχουν πιο μικρή περιεκτικότητα σε χοληστερίνη σε σχέση με τα οστρακοειδή. Τα τηγανητά καλαμαράκια μπορεί να φτάσουν και τις 300 θερμίδες ανά μερίδα, ενώ τα καλαμαράκια κονσέρβας φτάνουν τις 60 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια.

Η φασολάδα είναι ένα πολύ υγιεινό πιάτο, πλούσιο σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες ενώ  μια μερίδα φασολάδα ξεπερνά τις 250 θερμίδες, κάτι που πρέπει να υπολογίσετε στο γεύμα σας, ώστε να καταναλώσετε στη συνέχεια με σύνεση τις υπόλοιπες τροφές, για να μην ξεφύγετε θερμιδικά.

Ο χαλβάς παρασκευάζεται από ταχίνι, διατηρώντας τα οφέλη του σουσαμιού, αλλά και από σιμιγδάλι. Τα μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα του, συντελούν στην υγεία της καρδιάς και του εγκεφάλου, ενώ οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β κάνουν καλό στο νευρικό σύστημα. Λόγω των θερμίδων του, οι οποίες ξεπερνούν τις 300 ανά 100 γραμμάρια, καταναλώστε τον με μέτρο και προτιμήστε τον χωρίς σοκολάτα ή ξηρούς καρπούς.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:

Υπόταση: Πότε να ανησυχήσετε;

Πηγή: healthreport.gr


Διαβάστε επίσης!

loading...

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.